Os cearenses são um povo cheio de criatividade para superar as
dificuldades que surgem no caminho. Tanto é assim que a Associação
Comunitária Filhas de Santa Luzia, de São Benedito, enxergou na
proibição das feiras públicas uma chance para iniciar um serviço de
delivery de bolos e doces bem ao gosto do consumidor. “Dependendo da
quantidade e do local, entregamos em domicílio e, claro, tomamos os
devidos cuidados: com as nossas mulheres e também na hora da entrega”,
assegura a presidente da associação, Ilsa Alves da Silva.
A confiança nos 43 associados, a grande maioria mulheres, atingiu um
novo patamar por conta de um investimento de R$ 237.769,03 do Projeto
São José. A iniciativa da Secretaria do Desenvolvimento Agrário garantiu
a reforma da Unidade de Polpa de Frutas e a aquisição de equipamentos
de processamento das polpas e de panificação. Além da assistência
técnica, a associação recebeu uma máquina misturadora de massa, uma
batedeira industrial, massadeira e sovadeira de pães, forno turbo com
cinco telas, modeladora de pão, massadeira para biscoitos e divisória de
pães.
O empreendimento já possui os alvarás de funcionamento e da
vigilância sanitária, selo do Sistema de Inspeção Federal (SIF) e também
fornece alimentos para Conab. “Graças ao Governo do Ceará e toda
atenção do São José, vimos este projeto sair do papel e ganhar corpo
para que nós, produtoras, tenhamos oportunidade produzir em nossa terra,
aqui na região da Serra da Ibiapaba”. reconhece a presidente da
associação comunitária.“Hoje, os consumidores conhecem toda a nossa
infraestrutura e isso nos ajuda muito, porque eles sentem confiança”,
complementa Ilsa.
A unidade de processamento é apenas um dos 524 projetos produtivos
implantados pelo São José. “É um caminho de construção do
desenvolvimento das nossas potencialidades. Significa dizer que o
esforço do Governo do Ceará valeu à pena e que estamos apoiando, com
suporte à grandes projetos, as famílias do campo: mudando a vidas das
pessoas e oferecendo condições para um verdadeiro salto no
desenvolvimento do Estado do Ceará”, frisa o secretário do
Desenvolvimento Agrário, De Assis Diniz.
O atendimento da Associação Comunitária Filhas de Santa Luzia é
realizado pelo número de Whatsapp (88) 9.9497.9667 e abrange a região da
Ibiapaba. Bolos de milho, batata doce, cenoura e macaxeira, cocada,
sequilhos, hortaliças e polpas de frutas de acerola, goiaba e maracujá
são apenas alguns dos produtos que, só de pensar, já causam água na
boca.
(Governo do Estado do Ceará)