Tianguá, na Serra da Ibiapaba cearense, é o maior produtor de alface do Ceará e fica na vice-liderança do Nordeste, segundo o levantamento Produção Agrícola Municipal (PAM), realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Em 2025, a safra de alface de Tianguá foi de 15,1 mil toneladas. O município da Serra da Ibiapaba ficou atrás na região apenas de Vitória de Santo Antão (PE), que alcançou produção de 27 mil toneladas no ano passado.
Vale ressaltar que Tianguá é ainda o 13º município que mais produziu alface no País. Piedade, no interior de São Paulo, é de forma disparada o maior produtor municipal, com safra de 375 mil toneladas em 2025.
Estudo inédito
Esta é a primeira vez que o IBGE produz um levantamento sobre a safra anual de alface no País. De acordo com órgão, 1.444 municípios do Brasil produzem alface, 26% do total.
A safra nacional no ano passado foi de 1,039 milhão de toneladas.
A PAM traz os números da safra de alface pela primeira vez em uma divulgação anual. Anteriormente, o IBGE não trazia informações nesse levantamento acerca da hortaliça.
Com as divulgações de itens agrícolas como acerola, milho verde, morango e pimentão, a PAM amplia a partir de 2025 os produtos das lavouras brasileiras.
Ceará se destaca
Dentre os estados, o Ceará é o sexto maior produtor nacional e o segundo maior do Nordeste.
O Estado produziu pouco mais de 33 mil toneladas, atrás no Nordeste apenas de Pernambuco, cuja safra totalizou 36 mil toneladas.
A liderança nacional é paulista: São Paulo produziu 596,2 mil toneladas de alface.
Confira o ranking dos 15 principais municípios produtores de alface do Brasil:
- Piedade (SP): 375 mil toneladas;
- Ibiúna (SP): 57,5 mil toneladas;
- Teresópolis (RJ): 55,5 mil toneladas;
- São Paulo (SP): 45 mil toneladas;
- Sumidouro (RJ): 29 mil toneladas;
- Vitória de Santo Antão (PE): 27 mil toneladas;
- Nova Friburgo (RJ): 24,3 mil toneladas;
- Mogi das Cruzes (SP): 21.301 toneladas;
- Colombo (PR): 21.300 toneladas;
- Santa Maria de Jetibá (ES): 20,9 mil toneladas;
- São José dos Pinhais (PR): 18,5 mil toneladas;
- Suzano (SP): 18 mil toneladas;
- Tianguá (CE): 15,1 mil toneladas;
- Palmas (TO): 12,6 mil toneladas;
- Biritiba Mirim (SP): 9,07 mil toneladas;
O que explica o sucesso do Ceará
Tianguá é disparado o maior produtor cearense. No total, 46% da hortaliça produzida no Estado vem do município.
Para o engenheiro agrônomo pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e produtor rural, Tiago Rodrigues, as acondições climáticas e geográficas da Serra da Ibiapaba contribuem para o sucesso da safra de alface na região.
"Há condições que favorecem a produção, como altitude, temperatura e umidade. Algumas regiões até conseguem produzir alface da variedade crespa, mas de outras variedades, tem muito mais dificuldade", observa.
Rodrigues destaca que "toda a Serra da Ibiapaba está apta para o sucesso na produção" também de outros culturas agrícolas, como pimentão, cenoura e beterraba.
DN
